２００８年８月１９日（火）曇り

今日は来客日。
「塩バタークッキー」を焼きました。

「加塩バター」を使うのがポイントです。
とっても味わい深い塩バタークッキー、レシピをご紹介します。


「塩バタークッキー　レシピ（２０枚分）」

①薄力粉１２０ｇ、塩ひとつまみ、有機砂糖３０ｇをフードプロセッサーで混ぜて、バター５０ｇ、卵１個を加え、さらに混ぜる。

②ひとまとまりになれば生地を取り出し、ラップに包んで冷蔵庫に入れ、１時間以上、生地を休ませる。

③オーブンを１７０℃に温める。

④冷蔵庫から取り出した生地を適当な大きさにカットし、クッキングシートを敷いた天板に並べ、１７０℃で１５分焼けば完成。


私はよつ葉バター（加塩）がお気に入り。

原料へのこだわりを持つよつ葉バターは、風味の良い純な味。
自然の美味しさです。